MENU CLOSE
50 μ.
58.287 κάτοικοι
Ρόδια
584χιλ.
Από Αθήνα
80χιλ.
Από Θεσ/νίκη

Γενικές πληροφορίες

Στην κεντρική Μακεδονία και σε κοντινή απόσταση από τη Θεσσαλονίκη, οι Σέρρες, είναι μια πόλη που μπορεί και συνδυάζει τις ανέσεις ενός αστικού κέντρου, με τις φυσικές ομορφιές της Βόρειας Ελλάδας. Ανήκει στους πεδινότερους νομούς της χώρας, δεδομένου ότι το 48% της συνολικής έκτασης του χαρακτηρίζεται σαν πεδινό-ημιορεινό και περικλείεται από τις οροσειρές Κερκίνης-Βερτίσκου-Κερδυλίων και Ορβήλου-Μενοικίου-Παγγαίου. Το νομό διασχίζει ο ποταμός Στρυμώνας, που πηγάζει στη Βουλγαρία και εκβάλλει στο Στρυμωνικό κόλπο. Κυριότερος παραπόταμος του είναι ο Αγγίτης, στο ανατολικό τμήμα του νομού.

 


Mόλις 80 χλμ. βορειοανατολικά της Θεσσαλονίκης, οι Σέρρες αποτελούν το διοικητικό και οικονομικό κέντρο του ομώνυμου νομού της κεντρικής Μακεδονίας. Η πόλη και η γύρω περιοχή, επέζησαν και αναπτύχθηκαν παρά τις επιθέσεις, λεηλασίες και πυρπολήσεις αναρίθμητων εχθρών σε διάστημα πολλών αιώνων από την νεολιθική εποχή μέχρι τα νεότερα χρόνια. Σήμερα οι Σέρρες αποτελούν ένα σύγχρονο αστικό κέντρο με όμορφα κτήρια και τοπία, φαρδύς δρόμους και πλατείες, αλλά και μια «ζωντανή» πόλη με πολλούς φοιτητές. Η Εθνικής Αντιστάσεως είναι ο δρόμος που συγκεντρώνει τη μεγαλύτερη κίνηση. Ξεκινά από την πλατεία Ελευθερίας και καταλήγει στην αρχή της κοιλάδας των Αγίων Αναργύρων.

Λίμνη Κερκίνη

Η επίσκεψη στις Σέρρες, θα ήταν λειψή, αν δεν συνδυαζόταν με μια βόλτα στην πανέμορφη λίμνη Κερκίνη. Βρίσκεται 45 χλμ. δυτικά της πόλης των Σερρών και δίπλα στο χωριό Λιθότοπος, ανάμεσα στα βουνά Μπέλες και Κρούσια, που καθρεφτίζονται στα νερά της. Είναι φημισμένη για την πλούσια χλωρίδα και πανίδα της και αποτελεί ένα από τα ομορφότερα μέρη της Ελλάδας και από τα καλύτερα σημεία της Ευρώπης για την παρατήρηση πουλιών. Πρόκειται για ένα από τα πιο όμορφα μέρη της Ελλάδας και είναι ο μοναδικός υγροβιότοπος που έχει ανακηρυχθεί Εθνικό Πάρκο και σύμφωνα με τη Διεθνή Σύμβαση Ramsar, ένας από τους 10 υγροτόπους Διεθνούς Σημασίας της Ελλάδας. 

Ιερό Ησυχαστήριο Τιμίου Προδρόμου

Σε μια υπέροχη τοποθεσία στο νομό Σερρών, οι σχέσεις της περιοχής με το Περιβόλι της Παναγίας, το Άγιον Όρος, είναι ιδιαίτερα αναπτυγμένες, καθώς η γυναικεία αδελφότητα του Ιερού Ησυχαστηρίου του Ακριτοχωρίου Σιδηροκάστρου, που είναι εγκαταστημένη εκεί, συνδέεται πνευματικά με την Ιερά Μονή Ξενοφώντος και αποτελεί μετόχι της. Το μεγαλοπρεπές Ιερό Ησυχαστήριο του Τιμίου Προδρόμου στο Ακριτοχώρι Σερρών, που χτίστηκε το 1981, είναι ένα από τα σημαντικότερα ησυχαστήρια του ελλαδικού χώρου με 45 μοναχές και τελεί υπό την πνευματική καθοδήγηση του Αρχιμανδρίτου Αλεξίου, καθηγουμένου της Ιεράς Μονής Ξενοφώντος του Αγίου Όρους. 

Λαογραφικό Μουσείο Σαρακατσάνων

Ένα από τα καλύτερα λαογραφικά Μουσεία της Ευρώπης, το Μουσείο Σαρακατσάνων, βρίσκεται στις Σέρρες. Το 1987 το Prix du Musee de I'Annee (Ευρωπαϊκό Βραβείο του Μουσείου της Χρονιάς) απένειμε στο Μουσείο Σαρακατσάνων ειδική διάκριση εκτιμώντας το σύνολο των στοιχείων που συνθέτουν την ταυτότητά του. Το Λαογραφικό Μουσείο Σαρακατσάνων λειτουργεί από το 1979. Αρχικά, στεγάσθηκε σε παλαιό σπίτι των Σερρών, ενώ από το 1997 με εντελώς νέα μορφή και δομή λειτουργεί σε ιδιόκτητο κτίριο. Στο ισόγειο χώρο του Μουσείου παρασταίνεται, σημειολογικά, η τελευταία φάση της νομαδικής ζωής των Σαρακατσάνων, αυτού του ελληνικού πληθυσμού με τα ιδιότυπα έθιμα και τη ξεχωριστή τέχνη. Καλύβες σε διάφορα μεγέθη και σχήματα, πλεγμένες από χόρτο, αναπαριστούν πολύ πειστικά τη ζωή στο Τσελιγκάτο. Στον όροφο του Μουσείου παρουσιάζονται έργα υφαντικής, κεντητικής και διακόσμησης της φορεσιάς των Σαρακατσάνων. 

Βουβάλι με χυλοπίτες στη γάστρα

Υλικά

5kg βουβάλι
1kg χυλοπίτες
3 καρότα
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 κρεμμύδια
½ kg τριμμένη ντομάτα
250ml ημίγλυκο κρασί
100gr βούτυρο αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ
Κεφαλοτύρι τριμμένο ΟΛΥΜΠΟΣ
1lt νερό
100gr ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Πάπρικα
Μπαχάρι σε κόκκους



Εκτέλεση

(για το κρέας)

Κόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, τις πιπεριές τα προσθέτουμε στην γάστρα μαζί με το κρέας μας. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και προσθέτουμε τα 250ml ημίγλυκου κρασιού. Στο τέλος, προσθέτουμε το λάδι, την τριμμένη ντομάτα και την πάπρικα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό και καλύπτουμε με λαδόκολλα το φαγητό μας και έπειτα ψήνουμε για περίπου τρεις ώρες.

(για τις χυλοπίτες)

Βράζουμε ένα πακέτο χυλοπίτες. Τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ και το περιχύνουμε στις χυλοπίτες για να πάρουν μοναδική γεύση. Προσθέτουμε το τριμμένο κεφαλοτύρι ΟΛΥΜΠΟΣ, βάζουμε και το κρέας και το φαγητό είναι έτοιμο. Καλή μας όρεξη! 

Τα προτεινόμενα καταλύματα έχουν επιλεχθεί βάσει υψηλών βαθμολογιών από ιστοσελίδες τουριστικού περιεχομένου και η εταιρεία ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΕΙΑ Α.Ε. δεν φέρει ευθύνη για τυχόν ανακρίβειες. 


Οικοπεριηγητής

Το ξενοδοχείο “Οικοπεριηγητής” βρίσκεται στο χωριό Κερκίνη Σερρών, λίγες εκατοντάδες μέτρα μακριά από τις όχθες της ομώνυμης λίμνης Κερκίνης, ενός από τους σημαντικότερους υδροβιότοπους της Ευρώπης και ιδανικό προορισμό για παρατήρηση πουλιών. Είναι από τα ομορφότερα κτήρια στην περιοχή της Κερκίνης, καθώς έχει χτιστεί με πέτρα και ξύλο, ακολουθώντας τις παραδοσιακές αρχιτεκτονικές γραμμές της περιοχής. Επίσης, στο εσωτερικό του, είναι διακοσμημένο με πολλά χειροποίητα έπιπλα και παραδοσιακά αντικείμενα. 

Hotel Melina

Στους πρόποδες του όρους Μπέλλες κοντά στα Πορόια και ειδικότερα στο χωριό Ακριτοχώρι, κατασκευάστηκε με μεράκι, το ξενοδοχείο Μελίνα, χρησιμοποιώντας ξύλο και πέτρα, για να τονωθεί η παράδοση και η αρχιτεκτονική μιας παλαιότερης εποχής!

 

Ερωδιός

Η ξενοδοχειακή μονάδα Ερωδιός λειτουργεί από το έτος 2000 προσφέροντας στους επισκέπτες υψηλές υπηρεσίες και ποιότητα δημιουργώντας μια αρμονική σχέση μεταξύ του παραδοσιακού και σύγχρονου χαρακτήρα φιλοξενίας. Οι εγκαταστάσεις είναι χτισμένες αμφιθεατρικά στα δυτικά της λίμνης Κερκίνης, πάνω στους λόφους του χωριού Λιθότοπος και απλώνονται σε μιά έκταση 22 στρεμμάτων χαρίζοντας μοναδική πανοραμική θέα στον επισκέπτη.
Το συγκρότημα αποτελείται από δύο ανεξάρτητα κτίρια που βρίσκονται τα δωμάτια και ένα κεντρικό κτίριο όπου βρίσκονται η υποδοχή, το showroom, το συνεδριακό κέντρο, η αίθουσα κοινωνικών εκδηλώσεων και  το bar Αιολίς.